五、大蒜
　　功效：降低体内铅浓度大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。
　　推荐食谱：蒜味鸡汤
　　材料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个；番茄（中等大小）2个，菜油2大勺；精盐、胡椒粉适量。
　　做法：
　　　　1、大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。
　　　　2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。
　　　　3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟，即可。
六、南瓜
　　功效：除体内重金属及农药吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
　　推荐食谱：南瓜饼
　　材料：南瓜，糯米粉，豆沙或者莲蓉，糖适量。
　　做法：
　　　　1、把南瓜去皮，切成片儿，把切好的南瓜片，放入微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留逢隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。
　　　　2、把熟了的南瓜，用勺子背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜，搅拌。
　　　　3、等到面不烫手的时候，用手和成面团，把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入豆沙馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。
　　　　4、煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，即可
七、菜花（我的最爱  ）
　　功效：清理血管  菜花是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃菜花可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
　　推荐食谱：番茄菜花（最普通但最经典）
　　材料：菜花、番茄、番茄沙司、白糖、盐
　　做法：
　　　　1、菜花洗净，掰成均匀的小朵，用开水焯一下，控干水分备用。
　　　　2、炒锅中放入少许底油，油热后放入番茄煸炒待炒出红油后，放入菜花煸炒。
　　　　3、快熟时，放入盐、番茄沙司、糖煮2分钟出锅。

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